It’s all good; good for you, good for farmers and good for earth

• Geplaatst op 15 Juli 2019
• Door Monique Menge
• 0

In de uitzending ‘Broodje Gezond’ van de NPO van 10 juli 2019 zijn Marlijn Weerdenburg en Ersin Kiris op onderzoek gegaan of het waar is dat biologische groenten gezonder zijn dan niet-biologische groenten.

Biologische groenten worden steeds populairder, maar in de wetenschap is veel onduidelijkheid over het effect van biologische groenten op de gezondheid: zijn ze daadwerkelijk voedzamer en minder schadelijk dan de bespoten gangbare (niet-biologische) variant? Of is dit een fabeltje?

De biologische groenten bevatten minder water en zijn minder opgejaagd door de kunstmest.

Het is aangetoond dat de biologische groenten meer antioxidanten bevatten die weefsels en het DNA beschermen tegen vrije radicalen. Het bevat meer vitale kracht.

Volgens Jan van Lier, biologische teler, kan het zeker niet ongezonder zijn.

Aan de buitenkant is meestal geen verschil te zien, soms is de smaak of geur sterker of anders. Het grote verschil zit ‘m in het feit dat bij de biologische groententeelt geen kunstmest en geen gewasbeschermingsmiddelen op chemische basis gebruikt wordt.

In Nederland wordt het voedsel goed gecontroleerd en wordt er een veilige norm aangehouden voor het gebruik van pesticiden. De NVWA analyseert jaarlijks 4500 monsters groente en fruit, afkomstig uit de hele wereld. Uit dit onderzoek blijkt dat 98% van het fruit en groente in Nederlandse winkels voldoet aan de wettelijke eisen.

Waarom zou je dan toch biologische groenten kopen?

Volgens Wijnand Sukkel, landbouwonderzoeker bij Wageningen universiteit, is er geen duidelijk effect voor onze gezondheid. Belangrijker is volgens hem of je een gezonde leefstijl hebt. Op de vraag van Marlijn of Wijnand zelf biologische producten koopt antwoordt hij bevestigend, omdat biologisch minder milieubelastend is, voor de bodemkwaliteit en voor onze leefomgeving. Uiteindelijk kan het indirect wel effect hebben op onze gezondheid.

Voor de hele aflevering zie de volgende link:

Broodje-gezond/10-07-2019/KN_1708711